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A la carte Carte des boissons Carte des vins

A la carte

Notre carte change à chaque saison
Tout est fait maison avec amour
Demandez-nous d’où viennent les produits
La liste des allergènes de nos plats est également consultable sur demande

POUR COMMENCER

Velours d’hiver, croquant de cochon
Velouté de butternut, émulsion et chips de lard, graines de courges torréfiées

12,00 EUR

Tiédeur de betterave, douceur de chèvre
Betteraves jaunes rôties servies tièdes, vinaigrette à l'huile de noisette, crumble de noisette et mousse légère de chèvre

12,00 EUR

Gravlax givré
Saumon gravlax mariné aux agrumes et au gin, salade croquante de fenouil, yaourt à la grecque aux zestes de citron

13,00 EUR

POUR SUIVRE

Risotto doré
Risotto au potimarron, salade d'herbes, éclats de marron et tuile de parmesan

18,00 EUR

Bœuf à la mode d’ici
Paleron de bœuf braisé, carottes déclinées en saveur et en texture

22,00 EUR

Lieu noir en camaïeu marin
Pavé de lieu noir, moules marinières et légumes de saison

22,00 EUR

Suprême des îles
Suprême de volaille, purée de patate douce à la vanille, jus corsé

22,00 EUR

POUR FINIR EN BEAUTE

Douceur de bleu
Mousse de roquefort, poire pochée

10,00 EUR

Pommes à la fête foraine
Pommes caramélisées, crumble, glace vanille et noix de pécan façon chouchou

13,00 EUR

Réconfort d’hiver
Riz au lait, caramel au beurre salé

12,00 EUR

Chocolat et agrumes en fête
Crème chocolat mascarpone, gelée d'orange, oranges fraîches et tuile croustillante

13,00 EUR

Glaces

Vanille, chocolat, pistache, caramel beurre salé, café, Vanille rhum raisin, fraise, framboise, citron, mangue

1 boule

3,00 EUR

2 boules

6,00 EUR

LES FORMULES DU MIDI EN SEMAINE

Formule entrée/plat ou plat/dessert

selon l'envie du chef

22,00 EUR

Formule entrée/plat/dessert

selon l'envie du chef

26,00 EUR

Les Planches, à partager ou pas

Demandez la composition de la planche - change en fonction des saisons

La planche de la maison Loste

Charcuterie variée : jambon, saucissons

18,00 EUR

Menu enfant

Pour les enfants de moins de 12 ans : même carte que Papa et Maman mais en petite portion
Exercice de soustraction : on enlève 5 € aux prix indiqués sur les entrées et desserts, 10€ sur les plats

Un après-midi gourmand

Part de cake maison

4,00 EUR

Dessert du jour

9,00 EUR

Formule petite gourmandise : boisson + cake

7,00 EUR

Formule grosse gourmandise : boisson + dessert du jour

10,00 EUR

Glaces

Vanille, chocolat, pistache, caramel beurre salé, café, chocolat menthe, fraise, framboise, citron, mangue

Carte des boissons

Soft et eaux

Eau

Badoît, Evian

3,00 EUR 50 cl

Jus de fruits Meneau

Abricot, Ananas, Carotte orange, Fraise Framboise, Kiwi, Orange, Pamplemousse, Pomme, Tomate

5,00 EUR 25 cl

Soda

Fuz tea, Orangina, Limonade Ninkasi

4,00 EUR 25 cl

Coca, Coca 0, Perrier, Schweppes, Schweppes agrumes

3,00 EUR 33cl

Sirops de chez L'Alchimiste Siropier de Chevreuse

Citron Bella, Violette, Menthe, fraise à la menthe, Framboise, Orange, Cactus piment, Sureau

Vittel sirop

4,00 EUR 25cl

Diabolo

6,00 EUR 25cl

Kombucha

Fous de l’île

Gingembre – Mangue Vanille Curcuma – Verveine Citronnelle

9,00 EUR 33 cl

Cocktail sans alcool

Martini tonic sans alcool

Vibrante ou Floréale

8,00 EUR 20cl

Mocktail de Rihanna

sirop de pomme, limonade, romarin

8,00 EUR 20cl

Virgin Saint Germain

Sirop sureau, menthe, citron, tonic

8,00 EUR 20cl

Virgin du druide

Sirop curcuma, gingembre, citron, tonic

8,00 EUR 20cl

Cocktail

Apérol Spritz

10,00 EUR 12cl

Hugo Spritz d'hiver

liqueur fleur de sureau, pamplemousse, menthe, prosecco

12,00 EUR 12cl

Garden Spritz

Liqueur de fraise et de verveine, prosecco

12,00 EUR 12cl

Botanic Spritz

Elixir de 14 plantes, prosecco

12,00 EUR 12cl

Barton Spritz

whisky, jus de pomme infusé cannelle, prosecco

14,00 EUR 12cl

Tequila pamplemousse

tequila, limonade, jus de pamplemousse, citron vert

10,00 EUR 15cl

Madeleine

Amaretto, cointreau, jus d’ananas, citron

10,00 EUR 15cl

Moscow mule

Vodka gingerbeer

12,00 EUR 10cl

French mule

Gin vibration, gingerbeer

12,00 EUR 10cl

Maï Taï

rhum ambré, jus de poire, liqueur de noisette, citron vert

14,00 EUR 15cl

Expresso martini noisette

Expresso, vodka,, sucre de canne, liqueur de noisette

14,00 EUR 12cl

Apéritifs

Casanis

4,00 EUR 2cl

Coupe de Champagne

8,00 EUR 12cl

Kir (Cassis, Mûre, pêche)

5,00 EUR 12cl

Kir normand (Cassis, Mûre, pêche)

5,00 EUR 12cl

Kir royal (Cassis, Mûre, pêche)

8,00 EUR 12cl

Martini blanc - rouge / Porto blanc - rouge

5,00 EUR 7cl

Americano

Campari, martini rouge, eau gazeuse

6,00 EUR 7cl

Baileys

6,00 EUR 7cl

Whisky

Cardhu 12 ans - Glennmorangie 10 ans - Bourbon makers - Whisky Alliage

8,00 EUR 4cl

Whisky

Nikka Coffey grain

10,00 EUR 4cl

Bières

Bières Bouteille

Volcelest : Blanche, Blonde, Ambrée, IPA

6,00 EUR 33 cl

Brasserie Toussaint : Micro IPA, la Lucienne, Gose cassis

6,00 EUR 33 cl

Cidres

Petits Cidres

La petite douceur - Le classique La Galotière

6,00 EUR 33cl

Digestifs

Cognac Leopold Gourmel - Premières saveurs

8,00 EUR 4cl

Armagnac Samakens 15 ans

8,00 EUR 4cl

Calvados La Galotière 15 ans

8,00 EUR 4cl

Rhums vieux de Guadeloupe - Distillerie Longueteau

Prélude ou Concerto

8,00 EUR 4cl

Poire Williams

6,00 EUR 4cl

Menthe Pastille

6,00 EUR 4cl

Caféterie

Ristretto - Expresso - Déca - Noisette - Expresso allongé

2,50 EUR

Café crème - Café au lait

3,50 EUR

Expresso double

4,00 EUR

Thé - Infusion

Darjeeling, Goût russe, Jardin Bleu, Vanille, Touareg, Yumann
Rooibos, Tilleul

3,00 EUR

Capuccino, Chocolat

3,50 EUR

Capuccino viennois, Chocolat viennois

4,00 EUR

Mokaccino

Chocolat chaud, expresso, crème de lait

5,50 EUR

Affogato

Café sur une boule de glace Vanille ou Pistache

6,00 EUR

Irish Coffee

(Expresso, whisky, sucre de canne, crème fouettée)

12,00 EUR

Un après-midi gourmand

Formule petite gourmandise : boisson + cake

7,00 EUR

Formule grosse gourmandise : boisson + dessert du jour

10,00 EUR

Part de cake maison

4,00 EUR

Dessert du jour

9,00 EUR

Glaces

Chocolat, Vanille, fraise, citron, pistache, pour le reste demandez-nous !

1 boule

3,00 EUR

2 boules

6,00 EUR

Carte des vins

Mettez-vous d’accord sur les bons accords

Les Bulles

Cidre

AOP Pays d'Ayge Cuvée prestige La Galotière (bio)

21,00 EUR 75 cl

Poiré

Cuvée Prestige La Galotière (bio)

21,00 EUR 75 cl

Champagne

Réserve brut Champagne H. Blin

8,00 EUR 12cl
51,00 EUR 75cl

Les Blancs

Les secs, vifs, élégants

LANGUEDOC AOC Picpoul de Pinet 2024 Domaine des terres blanches (bio)

Picpoul de Pinet

22,00 EUR 75 cl

BORDEAUX Monplaisir 2023 Château Beynat

Sauvignon blanc, sauvignon gris, Sémillon

6,00 EUR 12 cl
25,00 EUR 75 cl

LOIRE AOC Touraine Les 3 Chênes 2023 Domaine Ricard (bio)

Sauvignon blanc

25,00 EUR 75 cl

LOIRE AOC Anjou Le Colombier 2023 Château de la Galonnière (bio)

Chenin

6,00 EUR 12 cl
25,00 EUR 75cl

BOURGOGNE AOC Chablis 2023 Domaine Camille&Laurent Schaller

Chardonnay

6,00 EUR 12 cl
36,00 EUR 75cl

LOIRE AOC Sancerre Clos Saint Paul 2023 Domaine Pierre et Isabelle Clément (bio)

Sauvignon

70,00 EUR 75cl

Les secs, vifs, aromatiques

LANGUEDOC IGP Côtes Catalanes Roll ‘in Stone 2025 Domaine Cazes (bio)

Roll

24,00 EUR 75 cl

LANGUEDOC Portalis 2024 Abbaye de Valmagne

Roussanne, Grenache blanc, Grenache gris

31,00 EUR 75 cl

LANGUEDOC Lovelie 2024 Domaine de la Sapinière (bio)

Roussanne, Viognier

35,00 EUR 75 cl

Les secs, gourmands

BOURGOGNE AOC Viré Clessé 2023 Cave de Lugny

Chardonnay

36,00 EUR 75cl

LANGUEDOC IGP côtes de Thongue n°7 2022 Domaine La croix belle

Chardonnay, Grenache blanc, Viognier, Sauvignon, Grenache gris, Carignan blanc, muscat petits grains

40,00 EUR 75 cl

BOURGOGNE AOC Rully Montagne La Folie 2023 Domaine Claudie Jobard

Chardonnay

46,00 EUR 75 cl

PROVENCE AOC Bandol 2023 Domaine de Terre Brune (biodynamie)

Clairette, Ugni blanc, Bourloulenc

53,00 EUR 75 cl

Les moelleux ou liquoreux

BORDEAUX Douceur de vigne by Beynat 2022 Château Beynat (bio)

Sauvignon blanc, sauvignon gris, Sémillon

31,00 EUR 75cl

SUD OUEST File en douce 2018 Domaine de l’Arpette (naturel)

Mauzac, Muscadelle

36,00 EUR 50cl

LANGUEDOC Soulenque 2017 Domaine La croix belle

Sauvignon, muscat petits grains, Viognier

40,00 EUR 75cl

Les Rosés

IGP Côtes de Thongue Le champ des grillons 2024 Domaine La croix belle (bio)

Syrah, Grenache

21,00 EUR 75cl

IGP Alpes de Haute Provence Les bambines 2024 Château Rousset (bio)

Grenache, Syrah, Vermentino

6,00 EUR 12cl
25,00 EUR 75cl

AOC Bandol 2024 Domaine de Terre Brune (bio)

Mourvèdre, Grenache, Cinsault

43,00 EUR 75 cl

Les Rouges

Les légers et vifs

PROVENCE IGP Méditerranée L’effet Papillon 2023 Domaine Solence (bio)

Cinsault, Merlot

6,00 EUR 12cl
22,00 EUR 75cl

LOIRE AOC Touraine Le Vilain p’tit Rouge 2024 Domaine Ricard (bio)

Côt (le Malbec de Touraine)

6,00 EUR 12 cl
25,00 EUR 75 cl

BEAUJOLAIS AOC Côtes de Brouilly 2023 Domaine de Fournelles

Gamay

6,00 EUR 12cl
28,00 EUR 75cl

LOIRE AOC Saumur champigny Tuffe 2022 Château du Hureau (bio)

Cabernet franc

36,00 EUR 75cl

BEAUJOLAIS AOC Moulin à vent 2022 Château des Jacques

Gamay

38,00 EUR 75cl

Les gourmands

LANGUEDOC AOC Grès de Montpellier 2022 Mas de Lunes (bio)

Syrah, grenache

25,00 EUR 75cl

VALLEE DU RHONE AOC Rasteau Les combes rouges 2022 Maison Ogier (bio)

Syrah, grenache

25,00 EUR 75 cl

BORDEAUX RIVE DROITE AOC Bordeaux Compassant cœur des anges 2022 Vignobles Decazes

Merlot

32,00 EUR 75 cl

PROVENCE AOC Ventoux Cippus 2021 Domaine Solence (bio)

Grenache, Syrah

32,00 EUR 75 cl

VALLEE DU RHONE AOC Crozes Hermitage Equinoxe 2023 Domaine Equis

Grenache, Syrah

42,00 EUR 75 cl

BOURGOGNE AOC Rully 2023 Parcelle La Chaume Domaine Claudie Jobard

Pinot noir

44,00 EUR 75 cl

BORDEAUX RIVE DROITE AOC Saint-Emilion Grand cru 2019 Château La Grezolle

Merlot

45,00 EUR 75cl

BOURGOGNE AOC Beaune Vieilles vignes 2020 Maison Champy (bio)

Pinot noir

70,00 EUR 75cl

Les puissants

LANGUEDOC AOC Corbières Blondus Ricardus 2023 Domaine Pierre Richard

Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah

30,00 EUR 75 cl

LANGUEDOC AOC Malpère Archibald 2023 Domaine de la Sapinière (bio)

Merlot, Cabernet Franc

6,00 EUR 12 cl
35,00 EUR 75 cl

BORDEAUX RIVE GAUCHE AOC Haut Médoc L’Agassant 2020 Château d’Agassac

Merlot, Cabernet franc

6,00 EUR 12 cl
36,00 EUR 75 cl

LANGUEDOC AOC Pic Saint Loup Carra 2022 Château de Lascaux (bio)

Syrah, Grenache

41,00 EUR 75 cl

PROVENCE AOC Bandol 2016 Domaine de Terre Brune (biodynamie)

Grenache, Mourvèdre, Cinsault

53,00 EUR 75 cl

Les mutés

Mapa y Contacto

2 rue de la maison forte 78460 CHOISEL | VALLEE DE CHEVREUSE ((abre en una nueva ventana))
01 30 45 43 42
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