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Carte

Auberge des 3 hameaux Travers de bœuf marinade à l’américaine frites maison, Poulpe grillé, sauce vierge à la mangue, polenta crémeuse

Travers de bœuf marinade à l’américaine frites maison, Poulpe grillé, sauce vierge à la mangue, polenta crémeuse

Auberge des 3 hameaux Pavlova pêche verveine

Pavlova pêche verveine

Auberge des 3 hameaux Maquereau, mayonnaise ail des ours, jardin de légumes croquants

Maquereau, mayonnaise ail des ours, jardin de légumes croquants

Auberge des 3 hameaux Sablé breton crème légère abricot rôtis au romarin

Sablé breton crème légère abricot rôtis au romarin

Auberge des 3 hameaux Tartine de pain de campagne burrata, tomate, concombre, pickles oignon rouge, ail noir

Tartine de pain de campagne burrata, tomate, concombre, pickles oignon rouge, ail noir

Auberge des 3 hameaux Cheesecake, sablé pistache, rhubarbe en deux façons, pochée à la grenadine et crue, poivre de Timut

Cheesecake, sablé pistache, rhubarbe en deux façons, pochée à la grenadine et crue, poivre de Timut

Auberge des 3 hameaux Tagliatelles de fenouil au vinaigre de cidre, granny smith, radis red meat, blue meat, moules poêlées à l'ail et persil

Tagliatelles de fenouil au vinaigre de cidre, granny smith, radis red meat, blue meat, moules poêlées à l'ail et persil

Auberge des 3 hameaux Salade végétarienne (fève, lentille corail, avocat, laitue, radicchio)

Salade végétarienne (fève, lentille corail, avocat, laitue, radicchio)

Auberge des 3 hameaux Endives snackées, houmous, cacahuètes, fleur d'ail, huile de cresson

Endives snackées, houmous, cacahuètes, fleur d'ail, huile de cresson

Auberge des 3 hameaux Bibimbap

Bibimbap

Auberge des 3 hameaux Asperges blanches sauce hollandaise, œuf dur, pesto de pistache

Asperges blanches sauce hollandaise, œuf dur, pesto de pistache

Auberge des 3 hameaux Tarte fraise rhubarbe

Tarte fraise rhubarbe

Auberge des 3 hameaux Profiterole au chocolat chaud, glace vanille, noisette torréfiée

Profiterole au chocolat chaud, glace vanille, noisette torréfiée

Auberge des 3 hameaux Plateau de fromage

Plateau de fromage

Auberge des 3 hameaux Tarte aux fruits

Tarte aux fruits

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Auberge des 3 hameaux Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Auberge des 3 hameaux Velouté Butternut

Velouté Butternut

Auberge des 3 hameaux Oeuf meurette

Oeuf meurette

Auberge des 3 hameaux Foie gras aux épices

Foie gras aux épices

Auberge des 3 hameaux Saumon mariné

Saumon mariné

Auberge des 3 hameaux Opéra

Opéra

Auberge des 3 hameaux Pavé de biche, sauce groseille, pommes Grenaille

Pavé de biche, sauce groseille, pommes Grenaille

Auberge des 3 hameaux Carpaccio de St Jacques aux agrumes

Carpaccio de St Jacques aux agrumes

Auberge des 3 hameaux Nougat glacé

Nougat glacé

Auberge des 3 hameaux Tarte fine aux figues

Tarte fine aux figues

Auberge des 3 hameaux Grenadin de veau - flan butternut

Grenadin de veau - flan butternut

Auberge des 3 hameaux Brioche perdue

Brioche perdue

Auberge des 3 hameaux Gratinée d'oignons

Gratinée d'oignons

Auberge des 3 hameaux Mont blanc

Mont blanc

Auberge des 3 hameaux Ile flottante

Ile flottante

Auberge des 3 hameaux Souris d'agneau tagliatelles

Souris d'agneau tagliatelles

Auberge des 3 hameaux Blanquette de veau

Blanquette de veau

Auberge des 3 hameaux Pot au feu

Pot au feu

Auberge des 3 hameaux Tarte tatin

Tarte tatin

Auberge des 3 hameaux Velouté Dubarry

Velouté Dubarry

Auberge des 3 hameaux Espadon - tombée de fenouil

Espadon - tombée de fenouil

Auberge des 3 hameaux Oeuf mollet - crème au lard

Oeuf mollet - crème au lard

Auberge des 3 hameaux Tartare de Haddock

Tartare de Haddock

Auberge des 3 hameaux Noix d'agneau, jus de romarin, pommes grenaille

Noix d'agneau, jus de romarin, pommes grenaille

Auberge des 3 hameaux Profiterolles au chocolat

Profiterolles au chocolat

Auberge des 3 hameaux Irish coffee

Irish coffee

Auberge des 3 hameaux Expresso Baileys

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Auberge

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2 rue de la maison forte 78460 CHOISEL | VALLEE DE CHEVREUSE
01 30 45 43 42

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