Fotos

Travers de bœuf marinade à l’américaine frites maison, Poulpe grillé, sauce vierge à la mangue, polenta crémeuse

Pavlova pêche verveine

Maquereau, mayonnaise ail des ours, jardin de légumes croquants

Sablé breton crème légère abricot rôtis au romarin

Tartine de pain de campagne burrata, tomate, concombre, pickles oignon rouge, ail noir

Cheesecake, sablé pistache, rhubarbe en deux façons, pochée à la grenadine et crue, poivre de Timut

Tagliatelles de fenouil au vinaigre de cidre, granny smith, radis red meat, blue meat, moules poêlées à l'ail et persil

Salade végétarienne (fève, lentille corail, avocat, laitue, radicchio)

Endives snackées, houmous, cacahuètes, fleur d'ail, huile de cresson

Bibimbap

Asperges blanches sauce hollandaise, œuf dur, pesto de pistache

Tarte fraise rhubarbe

Profiterole au chocolat chaud, glace vanille, noisette torréfiée

Plateau de fromage

Tarte aux fruits

Boeuf bourguignon

Velouté Butternut

Oeuf meurette

Foie gras aux épices

Saumon mariné

Opéra

Pavé de biche, sauce groseille, pommes Grenaille

Carpaccio de St Jacques aux agrumes

Nougat glacé

Tarte fine aux figues

Grenadin de veau - flan butternut

Brioche perdue

Gratinée d'oignons

Mont blanc

Ile flottante

Souris d'agneau tagliatelles

Blanquette de veau

Pot au feu

Tarte tatin

Velouté Dubarry

Espadon - tombée de fenouil

Oeuf mollet - crème au lard

Tartare de Haddock

Noix d'agneau, jus de romarin, pommes grenaille

Profiterolles au chocolat

Irish coffee

Expresso Baileys