Karte & Menüs

Menu complet

Salade de Poulpe, pickles de mûre
ou
Tartelette tatin, magret fumé et noisettes
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Filet de bar, légumes d’hiver, sauce safranée
ou
Poitrine de veau confite au curry, pomme de terre au four
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Sablé mangue bergamotte, crème fouettée à la Vanille
ou
Charlotte poire, chocolat, noisettes torréfiées
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Accord mets/vin en sus 20€
1 cocktail / 1 verre pour l'entrée / 1 verre pour le plat

Réservation au 01 30 45 43 42
ou www.aubergedes3hameaux.fr

Œuf cocotte aux champignons, poitrine fumée, toasts

Tatin d’échalotes, salade

Salade de foies de volaille tièdes et grenade

Petit salé lentilles

Gratin de crozet au beaufort

Filet de dorade, écrasée de patates douces

Onglet de bœuf, frites maison, sauce échalotes

Tatin d’ananas, glace Vanille de bourbon

Mousse chocolat gingembre

Baba au rhum et aux épices

Assiette de fromages

Au choix selon une sélection

1 boule

2 boules

Formule entrée/plat ou plat/dessert

selon l'envie du chef

Formule entrée/plat/dessert

selon l'envie du chef

La planche de la maison Loste

Charcuterie variée : jambon, saucissons

La planche de Marie

Fromages variés : vache, chèvre

Part de cake maison

Dessert du jour

Formule petite gourmandise : boisson + cake

Formule grosse gourmandise : boisson + dessert du jour

Badoît, Evian

Abricot, Ananas, Carotte orange, Fraise Kiwi, Kiwi, Orange, Pamplemousse, Pêche, Pomme, Raisin blanc, Raisin rouge, Tomate

Vittel sirop

Diabolo

Fuz tea, Orangina, Limonade Ninkasi

Coca, Coca 0, Perrier, Schweppes, Schweppes agrumes

Casanis

Kir (Cassis, Mûre, pêche)

Kir normand (Cassis, Mûre, pêche)

Kir royal (Cassis, Mûre, pêche)

Martini blanc - rouge - Fiero - Rosato / Porto blanc - rouge

Whisky

Cardhu 12 ans - Glennmorangie 10 ans, Bourbon makers

Whisky

Nikka Coffey grain

Whisky

Lagavullin 16 ans

Gin Bombay saphire

Vodka greygoose

Supplément Long drink (coca, tonic, schweppes)

Cognac Otard Baron

Armagnac Château de Laubade 12 ans

Calvados La Galotière 15 ans

Le 44

Rhums

Don papa 7 ans, Pacto Navio, Diplomatico Reserva

Poire Williams Massenez

Limoncello

Volcelest : Blonde, Ambrée, DIPA, Oatmale Pale

Ch'ti Blonde

Mont des cats Ambrée

Le Houblonné - La petite douceur - Le classique La Galotière

Ristretto - Expresso - Déca - Noisette - Expresso longo

Expresso macchiatto - Café Latte

Expresso double

Thé - Infusion

Darjeeling, Goût russe, Jardin Bleu, Vanille, Touareg, Yumann
Rooibos, Tilleul

Capuccino, Chocolat

Capuccino viennois, Chocolat viennois

Marocchino

(fond de chocolat chaud, expresso, poudre de cacao, crème de lait)

Formule petite gourmandise : boisson + cake

Formule grosse gourmandise : boisson + dessert du jour

Part de cake maison

Dessert du jour

1 boule

2 boules

Apérol Spritz

Limoncello Spritz

Margarita spicy or not

(tequila, Cointreau, citron vert, piment or not)

Sex on the beach A3H

(vodka, jus d’orange, ananas, cranberries, liqueur de pêche)

Caipiroska

(vodka, citron vert, sucre de canne)

Aromatique

(gin, prosecco, sirop aromatique, badoît)

Planteur A3H

(rhum, jus de banane, ananas, goyave, citron vert)

Irish Coffee

(Expresso, whisky, sucre de canne, crème fouettée)

Expresso martini

(Expresso, vodka ou rhum, sucre de canne, liqueur de café)

Noir

(Expresso, Baileys, grand Marnier)

Virgin sex on the beach A3H

(Jus d’orange, cranberries, ananas, sirop grenadine)

Virgin planteur A3H

(jus de banane, ananas, goyave, citron vert)

AOP Nuits Saint Georges 1er cru 2019 Domaine André Goichot *

AOP Pinot noir 2020 Domaine Dubois

AOC Le Coulejoie 2021 Domaine Dominique Laurent

AOP Saint-Emilion Grand Cru 2018 Château de Bechaud *

AOP Saint-Emilion Grand cru 2016 Château La Grezolle

AOP Montagne Saint Emilion 2019 Château Carlina

AOP Côtes de Bourg fût de chêne 2020 Château Tour des graves

AOP Margaux 2017 Château La Gurgue *

AOP Haut Médoc L’Agassant 2016 Château d’Agassac

AOP Médoc Tradition 2019 Château Saint Grégoire

AOP Médoc Cuvée Goulée 2019 Château Cos d’Estournel *

AOP Lalande de Pomerol 2019 Château La fleur Richon

AOP Madiran 2016 Château Montus *

AOP Chinon Cuvée Marie 2017 Domaine Lambert *

AOC Touraine Le Vilain p’tit Rouge 2021 Domaine Ricard (bio)

AOC Corbières Blondus Ricardus 2021 Domaine Pierre Richard

IGP Aude Cuvée Syrah 2020 Domaine Pierre Richard

AOC Corbières Cuvée Cardinal 2019 Domaine Pierre Richard

AOP Faugères Harmonie 2019 Mas Angel

AOP Fitou Sérénité 2019 Clos Padulis

AOP Saint Chinian coulée des Schistes 2021 Domaine Lanye-Barrac

AOC Beaujolais-villages 2021 Maison Lapalu

AOP Régnié En voiture Simone 2021 Maison Thevenet

IGP Alpes de Provence Syrah-Viognier 2021 Château Rousset

AOP Pierrevert Le Grand Jas 2015 Château Rousset

AOC Bandol 2016 Domaine de Terre Brune (biodynamie)

AOP Côte Rôtie Cuvée Champon’s 2020 Domaine Pichat *

AOP Crozes-Hermitage 2019 Domaine Laurent Habrard *

AOC Ventoux Les 3 pères 2020 Domaine Solence (bio)

AOC Ventoux Cippus 2019 Domaine Solence (bio)

AOP Chablis 1er cru 2018 Domaine du chardonnay *

AOP Meursault 2019 Domaine Maillard *

Chablis 2021 Domaine Camille&Laurent Schaller

Petit Chablis 2021 Domaine Camille&Laurent Schaller

AOP Sancerre 2020 Domaine la clef du récit *

AOP Coteaux du Layon 2018 Château Soucherie *

AOC Touraine Les 3 Chênes 2020 Domaine Ricard (bio)

AOC Touraine Le ? 2017 Domaine Ricard (bio)

AOC File en douce 2018 Domaine de l’Arpette (naturel) vin liquoreux

IGP Alpes de Haute Provence Vermentino 2021 Château Rousset (bio)

AOP Pierrevert Le Classique Blanc 2021 Château Rousset (bio)

AOC Bandol 2021 Domaine de Terre Brune (biodynamie)

IGP Côtes de Thongue Le champ des grillons Domaine La croix belle (bio)

IGP Alpes de Haute Provence Les bambines 2021 Château Rousset (bio)

AOC Bandol 2020 Domaine de Terre Brune (bio)

Cuvée de prestige La Galotière (bio)

Prestige La Galotière (bio)

Le ! 2018 Domaine Ricard (bio)

Réserve brut Champagne Mathelin

Rosé de vigne brut Champagne Mathelin