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La carte L'ardoise Carte des boissons Carte des vins

La carte

Tout est fait maison
avec amour
Demandez-nous d’où viennent les produits
La liste des allergènes de nos plats est également consultable sur demande

room_service

Pour commencer

Velouté petit Clamart, crème montée menthe

6,00€

Terrine du moment, compotée d'oignon, mesclun

8,00€

Asperges blanches sauce gribiche

8,00€

Tataki de boeuf, saveur asiatique

9,00€

Pour suivre

Salade blancs de volaille mariné, petits légumes croquants

12,00€

Joue de porc confite et ratatouille

14,00€

Pièce du boucher, beurre maître d'hôtel et frites maison

15,00€

Dos de cabillaud, coulis de poivrons et chorizo sur lit d’asperges vertes

17,00€

Pour finir en beauté

Crème caramel

6,00€

Panacotta coco et coulis fruits exotiques

8,00€

Merveilleux 3 chocolats

9,00€

Tarte sablée rhubarbe fraises, sorbet fraises

10,00€

Assiette de fromages

Au choix selon arrivage (Saint Nectaire, Camembert, Morbier)

9,00€

Glace 1 boule

3,00€

Glace 2 boules

6,00€

Les Planches, à partager ou pas

Demandez la composition de la planche - change en fonction des saisons

La planche de la maison Loste

Charcuterie variée : jambon, saucissons

18,00€

La planche de Marie

Fromages variés : vache, chèvre, brebis

18,00€

Menu enfant

Pour les enfants de moins de 12 ans : même carte que Papa et Maman mais en petite portion
Exercice de soustraction : on enlève 4 € aux prix indiqués sur les entrées et desserts, 5€ sur les plats

Un après-midi gourmand

Part de cake maison

4,00€

Dessert du jour

7,00€

Formule petite gourmandise : boisson + cake

6,50€

Formule grosse gourmandise : boisson + dessert du jour

9,50€

L'ardoise

room_service

Le week-end (Vendredi soir, Samedi soir et Dimanche midi)

Formule Entrée-Plat ou Plat-Dessert

25,00€

Formule Entrée-Plat-Dessert

30,00€

Entrée du week-end

9,00€

Plat du week-end

18,00€

Dessert du week-end

9,00€

Les formules s’appliquent uniquement avec les produits de l’ardoise

Carte des boissons

room_service

Soft et eaux

Eau

Badoît, Evian

3,00€ 50 cl
5,00€ 1 l

Jus de fruits Meneau

Abricot, Ananas, Carotte orange, Fraise Kiwi, Kiwi, Orange, Pamplemousse, Pêche, Pomme, Raisin blanc, Raisin rouge, Tomate

5,00€ 25 cl

Sirops de chez L'Alchimiste Siropier de Chevreuse

Citron Bella, Violette, Menthe, Myrtille, fraise à la menthe, Framboise, Figue, Orange aromatique, Cactus piment

Vittel sirop

3,00€ 25cl

Diabolo

5,00€ 25cl

Soda

French tonic, Fuz tea, Orangina, Limonade

4,00€ 25 cl

Coca, Coca 0, Perrier, Schweppes, Schweppes agrumes

3,00€ 33cl

Apéritifs

Casanis

4,00€ 2cl

Kir (Cassis, Mûre, pêche)

4,00€ 12cl

Kir normand (Cassis, Mûre, pêche)

4,00€ 12cl

Kir royal (Cassis, Mûre, pêche)

7,00€ 12cl

Apérol Spritz

5,00€ 12cl

Martini blanc / rouge / Fiero / Rosato - Porto blanc / rouge

4,00€ 7cl

Whisky

Cardhu 12 ans - Glennmorangie 10 ans, Bourbon makers

6,00€ 4cl

Whisky

Nikka Coffe grain - Lagavulin 16 ans

8,00€ 4cl

Gin Bombay saphire

6,00€ 4cl

Vodka greygoose

7,00€ 4cl

Digestifs

Cognac Otard Baron

8,00€ 4cl

Armagnac Château de Laubade 12 ans

8,00€ 4cl

Calvados La Galotière 15 ans

8,00€ 4cl

Le 44

8,00€ 4cl

Rhums

Don papa 7 ans, Pacto Navio, Diplomatico Rerversa

8,00€ 4cl

Poire William Massenez

6,00€ 4cl

Bières

Bières Bouteille

Volcelest : Blonde, Ambrée, DIPA, Oatmale Pale

6,00€ 33 cl

Cidres

Petits Cidres

Le Houblonné - La petite douceur - Le classique La Galotière

6,00€ 33cl

Caféterie

Ristretto / Expresso / Déca / Noisette / Expresso longo

2,00€

Expresso macchiatto / Café Latte

3,50€

Expresso double

4,00€

Thé / Infusion

Darjeeling, Goût russe, Jardin Bleu, Vanille, Touareg, Yumann
Rooibos, Tilleul

3,00€

Capuccino, Chocolat

3,50€

Capuccino viennois, Chocolat viennois

4,00€

Marocchino

(fond de chocolat chaud, expresso, poudre de cacao, crème de lait)

5,50€

Irish Coffee

(Expresso, whisky, sucre de canne, crème fouettée)

8,00€

Expresso martini

(Expresso, vodka ou rhum, sucre de canne, liqueur de café)

9,00€

Noir

(Expresso, Baileys, grand Marnier)

9,00€

Un après-midi gourmand

Formule petite gourmandise : boisson + cake

6,50€

Formule grosse gourmandise : boisson + dessert du jour

9,50€

Part de cake maison

4,00€

Dessert du jour

7,00€

Glace, sirop, biscuit

2 boules de glace artisanale servie avec un sirop de chez l'alchimiste
Cardamome, sureau, coco vanille

6,00€

Carte des vins

Mettez-vous d’accord sur les bons accords

room_service

Les Rouges

Bourgogne

AOP Nuits Saint Georges 1er cru 2018 Domaine André Goichot *

21,00€ 10cl

AOP Bourgogne 2019 Domaine Camu Frères *

10,00€ 10cl

AOC Côteaux bourguignons 2020 Jean Bouchard

25,00€ 75cl

Bordeaux

AOP Saint-Emilion Grand Cru 2018 Château de Bechaud *

12,00€ 10cl

AOP Saint-Emilion Grand cru 2015 Château La Grezolle

45,00€ 75cl

AOC Montagne Saint Emilion 2018 Domaine maison neuve

32,00€ 75cl

AOP Margaux 2017 Château La Gurgue *

18,00€ 10cl

AOP Haut Médoc L’Agassant 2016 Chäteau d’Agassac

5,00€ 12 cl
36,00€ 75 cl

AOP Haut Médoc 2011 Château d’Agassac

60,00€ 75 cl

AOP Médoc Cuvée Goulée 2017 Château Cos d’Estournel *

10,00€ 10cl

AOP Lalande de Pomerol 2017 La Faurie

44,00€ 75cl

Hautes Pyrénées

AOP Madiran 2016 Château Montus *

10,00€ 10cl

Loire

AOP Chinon Cuvée Marie 2017 Domaine Lambert *

10,00€ 10cl

AOC Touraine Le Vilain p’tit Rouge 2020 Domaine Ricard (bio)

4,00€ 12 cl
23,00€ 75 cl

Languedoc Roussillon / Corbières

AOC Corbières Blondus Ricardus 2020 Domaine Pierre Richard

5,00€ 12 cl
28,00€ 75 cl

IGP Aude Cuvée Syrah 2020 Domaine Pierre Richard

35,00€ 75 cl

AOC Corbières Cuvée Cardinal 2019 Domaine Pierre Richard

43,00€ 75 cl

Beaujolais

AOP Brouilly 2019 Maison Piron

5,00€ 12cl
28,00€ 75cl

Provence

IGP Alpes de Provence Syrah-Viognier 2020 Château Rousset

4,00€ 12 cl

IGP Alpes de Provence Syrah-Viognier 2019 Château Rousset

20,00€ 75 cl

AOP Pierrevert Le Grand Jas 2015 Château Rousset

30,00€ 75 cl

AOC Bandol 2016 Domaine de Terre Brune (biodynamie)

53,00€ 75 cl

Luberon / Côtes du Rhône

AOP Côte Rôtie Cuvée Champon’s 2019 Domaine Pichat *

14,00€ 10cl

AOP Crozes-Hermitage 2018 Domaine Laurent Habrard *

11,00€ 10cl

AOC Ventoux Les 3 pères 2020 Domaine Solence (bio)

22,00€ 75 cl

AOC Ventoux Cippus 2018 Domaine Solence (bio)

29,00€ 75 cl

Les Blancs

Bourgogne

AOP Chablis 1er cru 2018 Domaine du chardonnay *

12,00€ 10cl

AOP Meursault 2019 Domaine Maillard *

20,00€ 10cl

Chablis 2020 Domaine Camille&Laurent Schaller

30,00€ 75cl

Petit Chablis 2020 Domaine Camille&Laurent Schaller

4,50€ 12 cl
24,00€ 75 cl

Loire

AOP Sancerre 2020 Domaine la clef du récit *

10,00€ 10cl

AOP Pouilly-Fumé Les Mariniers 2018 Domaine Joseph Mellot *

10,00€ 10cl

AOP Coteaux du Layon 2018 Château Soucherie *

12,00€ 10cl

AOC Touraine Les 3 Chênes 2020 Domaine Ricard (bio)

4,50€ 12 cl
23,00€ 75 cl

AOC Touraine Le ? 2017 Domaine Ricard (bio)

47,00€ 75 cl

Languedoc Roussillon

AOC File en douce 2018 Domaine de l’Arpette (naturel) vin liquoreux

36,00€ 50cl

Provence

IGP Alpes de Haute Provence Vermentino 2020 Château Rousset (bio)

4,00€ 12 cl
20,00€ 75 cl

AOP Pierrevert Le Classique Blanc 2020 Château Rousset (bio)

22,00€ 75 cl

AOC Bandol 2020 Domaine de Terre Brune (biodynamie)

45,00€ 75 cl

Côtes du Rhône

Les Rosés

Languedoc Roussillon

IGP Côtes de Thongue Le champ des grillons Domaine La croix belle (bio)

21,00€ 75cl

Provence

IGP Alpes de Haute Provence Les bambines 2021 Château Rousset (bio)

4,00€ 12cl
24,00€ 75cl

AOC Bandol 2020 Domaine de Terre Brune (bio)

39,00€ 75 cl

Les Bulles

Cidre

Cuvée de prestige La Galotière (bio)

17,00€ 75 cl

Poiré

Prestige La Galotière (bio)

17,00€ 75 cl

Pétillant naturel

Le ! 2018 Domaine Ricard (bio)

4,50€ 12 cl
25,00€ 75 cl

Champagne

Réserve brut Champagne Mathelin

7,00€ 12cl
46,00€ 75cl

Rosé de vigne brut Champagne Mathelin

58,00€ 75cl

Les noces blanches Blanc de blanc Domaine Louis Nicaise

98,00€ 75 cl

* Vins mis à téempérature et aérés grâce à la D-vine

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2 rue de la maison forte 78460 CHOISEL | VALLEE DE CHEVREUSE
01 30 45 43 42

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